edimspolzoy14

Корица молотая

Упаковка:

50г / 175г

Оптовая стоимость:

от 32 руб.

за 100 грамм

Заказать товар Условия оплаты и доставки

Корица - специя, которая несколько столетий назад была недоступна большинству населения и добавлялась к блюдам знатных и коронованных особ. Добывается из коры деревьев, которые принадлежат к семейству лавровые и имеют название "коричные". Корица продается в форме небольших трубочек и в измельченном виде.

 

 

 

Пищевая ценность и калорийность:

В 100 г корицы содержится: 
Белки Жиры Углеводы Калорийность 
3,99 г 27,49 г 1,24 г 247 ккал 
Химический состав

Ценными веществами в составе коры коричных деревьев являются:

эфирное масло (1-2%), состоящее из коричного альдегида и дубильных веществ; 
жирные кислоты; 
пищевые волокна; 
минеральные вещества; 
моно и дисахариды; 
витамины.

Полезные свойства:

У самой цейлонской корицы и у эфирного масла, добываемого из нее, есть такие свойства:

Усиление кровоснабжения и обменных процессов. 
Противостояние целлюлиту. 
Улучшение пищеварительных процессов. 
Облегчение состояния при гриппе и простудных заболеваниях. 
Согревающее действие, благодаря которому масло востребовано для массажа. 
Помощь при тошноте, головокружении или обмороке. 
Устранение неприятного запаха изо рта. 
Нейтрализация ядов, попадающих в тело при укусе насекомых. 
Усиление сексуальности. 
Нормализация менструального цикла. 
Помощь при астении, страхах, депрессивных, меланхолических и тревожных настроениях. 
Облегчение морской болезни. 
Нормализация уровня сахара крови. 
Предотвращение сердечно-сосудистых патологий. 
Улучшение памяти. 
Сильное антиоксидантное действие. 
Антимикробные свойства.
Корица не рекомендуется к употреблению при:

Химиотерапии раковых заболеваний. 
Беременности (специя стимулирует сокращения матки). 
Повышенной индивидуальной чувствительности. 
Желая использовать пряность наружно, ее нужно непременно смешивать с маслом-основой.

В кулинарии:

Кора корицы активно востребована в приготовлении пищи:

Она добавляется в леденцы, шоколад и разные десерты. 
Корицу в виде палочек используют для приготовления жидких блюд. 
С помощью корицы можно получить необычный вкус кефира и простокваши. 
Специя добавляется в маринады для мяса, грибов или фруктов. 
Пряность в измельченном (размолотом) виде добавляется в тесто и вторые блюда. 
Корица, соединенная с сахаром часто сочетается с кашами и фруктами. Особенно часто ее добавляют в блюда из яблок. 
Кулинария Закавказья и Средней Азии предусматривает добавление этой пряности при приготовлении баранины, другого мяса или птицы. 
Данную специю включают в разные смеси сухих приправ. 
Добавление корицы помогает ароматизировать напитки, например, пунш, грог или ликер. 
Корица неплохо сочетается с салатами из моркови, шпината, молодой кукурузы, краснокочанной капусты. 
Эта специя может добавляться во фруктовые супы, которые подают холодными. 
В Англии корицей и сахаром посыпают сухарики и подают на чаепитиях. 
Французы любят печь с корицей кексы. 
В некоторых странах Европы корица добавляется в домашнее пиво. 
Булочки с корицей отлично дополнят тыквенный или томатный суп. 
Корица замечательно сочетается с кофе и капучино. Можно помешивать горячий напиток палочкой или посыпать его молотой специей.

Добавление пряности в блюда рекомендуется в завершение приготовления, чтобы избежать появления горького привкуса. Средним количеством корицы на блюдо будет 0,5-1 чайн. ложечки на килограмм продукта или литр жидкости, хотя в восточной кулинарии эту пряность применяют в значительно большем количестве.

В медицине :

Добавив корицу в горячее вино, такой напиток рекомендуют при гриппозном состоянии и переохлаждении. Также при гриппе можно сделать напиток, растворив в горячей воде мед и лимонный сок, а после добавления щепотки корицы и 1 гвоздики жидкость доводят до кипения, после чего настаивают 20 минут. 
Профилактическим средством при гриппе будет заваренная кипятком корица, в которую добавляют щепотку черного перца и мед. Пейте такое средство каждые три часа. 
Если при простуде появились головные боли, корицу размешивают водой до получения густой кашицы и накладывают на лоб. 
Крепкий настой корицы помогает при поносе, метеорите и рвоте.

При похудении:

Корица благодаря большому количеству диетических волокон предотвращает запоры (частую проблему худеющих) и стимулирует работу кишечника. Также плюсом употребления корицы при похудении является ее положительное влияние на настроение и понижение аппетита. Также известно, что у данной приправы есть свойство ускорять расщепление сахара. Использовать корицу для похудения можно разными способами:

Добавлять эту специю в чай и кофе, как заменитель сахара. 
Делать с корицей массаж против целлюлита. 
Делать обертывания. 
Делать разгрузочные дни, употребляя целый день кефир, сдобренный корицей.

Закажите обратный звонок

Закажите этот товар